AP Stylebook 有新的食品指南部分

罗梅内斯科杂项。
美联社称，16 页的食物部分提供了官方的 AP 食谱风格，以及厨房和餐桌风格问题的答案。它的发布如下。

美联社新闻稿

2011 年 5 月 16 日

食物是 2011 年 AP Stylebook 的焦点

新闻写作标准现在包括一个新的烹饪写作部分

纽约——美联社风格手册在厨房餐桌上赢得了一席之地。从今天开始，美联社将提供 2011 年美联社样式手册的印刷版，其中包含新的食品指南部分。 Stylebook 的新部分专门介绍食物、葡萄酒和烈酒。它整合了 400 多个食品名称和术语，包括 140 个新条目。

AP Stylebook 已全面修订，有 500 处更改，包括扩展的社交媒体指南。去年，美联社在 2010 年美联社风格手册中引入了第一套社交媒体风格指南，并于 3 月份在其移动应用程序中进行了更新，对“电子邮件”一词减去连字符、“手机”和“智能手机”进行了更改——两者现在都是一个词，小写 - 以及其他风格的发展。社交媒体指南部分在最新的印刷版中扩展了 20 个新条目，包括地理标记和链接缩短器。

16 页的食物部分提供了官方的 AP 食谱风格，以及厨房和餐桌风格问题的答案。新条目的示例包括：

* 土食 努力吃当地生产的食物的人的首选术语。
* 柳腌料 一种由辣椒、香草和醋制成的辛辣红酱，在墨西哥烹饪中很常见。
* 逗乐子 法式，饭前在餐厅供应的一口大小的菜肴，通常是免费的。
* 盲烤 在填充馅饼之前烘烤馅饼的外壳。
* 农庄 通常用于描述仅由一个农场的牛奶生产的奶酪。

* 酥油 一种用于印度烹饪的澄清黄油。

· 惠特拉科切 又称玉米黑穗病。一种生长在玉米上的真菌。它被认为是墨西哥美食的美味佳肴，具有烟熏甜味。

· 蝴蝶兰 一种小的，圆盘状的意大利面。

· 梨 一般来说，使用大多数品种，包括 Anjou、Asian（也称为苹果梨）、Bosc 和 Bartlett。

· 生鱼片 一种将生海鲜切成薄片的日本料理。

AP Stylebook 的产品经理 Colleen Newvine 表示：“随着所有以食品为重点的烹饪节目、博客和杂志，以及对有机和本地采购食品的兴趣日益浓厚，我们的新食品板块感觉很及时，也很流行。” “随着美联社风格手册的这一新增内容，美联社很自豪能够使描述和告知新食品运动的文字更加清晰。”

“无论是博客、书籍还是主流媒体，好的美食写作都需要对令人困惑、有时甚至是矛盾的语言有扎实的把握。使用美联社的专业知识来制定标准是有意义的，”美联社食品编辑 J.M. Hirsch 补充道。 “AP Stylebook 中的这个新的食品部分反映了我们所看到的轶事，即国家对食品写作的兴趣日益增长，以及回答与该写作相关的基于语言的问题的需要。”

AP Stylebook 以三种格式提供：印刷版、通过基于 Web 的订阅服务 Stylebook Online 以及带有 Stylebook Mobile 的 iPhone 和 BlackBerry 智能手机应用程序。 Stylebook Mobile 包含螺旋装订的 Stylebook 中的所有内容。

Stylebook Online 包括 Stylebook 列表以及“询问编辑”功能，列表比本书本身更多，以及标准普尔旗下 Capital IQ 的 125 家上市公司的简介。用户可以添加自己的风格条目并在 AP 的条目上做笔记，并且当 AP 的编辑添加或更改列表时，他们可以在全年收到通知。今年对 Stylebook Online 的改进包括对媒体法部分的大修，并在发音指南中添加了详细信息，其中包括语音拼写和音频发音器文件。

新的印刷版和在线订阅可以通过信用卡在安全站点 http://www.apbookstore.com 在线订购。订购单还允许客户创建发票以通过支票或汇票支付，并且会员新闻机构可以要求直接评估。

新版的会员新闻机构和大学书店售价 12.75 美元，零售价 19.95 美元。 Stylebook Online 价格为每年支付的个人订阅者 25 美元，为 AP 成员的新闻机构 15 美元。 Stylebook Online 站点许可证的价格基于用户数量，每个用户的价格随着用户数量的增加而下降。

AP Stylebook 自 1953 年首次印刷出版以来多年来不断更新，是作家、编辑、学生和专业人士的必备参考书。除了为拼写、语言、标点符号、用法和新闻风格提供基本指南外，AP Stylebook 每天被世界各地的新闻机构和传播专业人士使用，被认为是记者的权威资源。

欲了解更多信息，请访问 http://www.apstylebook.com/